How long is the wait?
どのくらい待ちますか。

この wait はこれだけで「待ち時間」という意味です。

注文-1

通常はテーブルごとに担当のウェイターまたはウェイトレスが決まっていて、その人が注文から会計までを担当します。何かを頼むときや質問するときも、テーブルの担当者に声をかけます。

飲み物を注文する-1

席に着くとテーブルの担当者が登場し、食前の飲み物について聞いてきます。
Would you like something to drink? - 何かお飲み物はいかがですか。
Can I get you something to drink? - 何かお飲み物でもお持ちしますか。

Can we see the wine list?
ワインリストを見せてください。

see の代わりに have でもOKです。

飲み物を注文する-2

Can I order wine by the glass?
ワインはグラスで注文できますか。

「グラスで」は by the ... のパターンを使うことができます。ただし、glass of ... のパターンを使う方が普通です。
Two glasses of red wine, please. - 赤ワインをグラスで2つお願いします。

次はボトルやカラフの例です。
We'd like a bottle of red wine. - 赤ワインをボトルでお願いします。
A carafe of house white, please. - ハウスワインの白をカラフでお願いします。

ワインの「甘口」「辛口」は sweet と dry を使います。

飲み物を注文する-3

What wine goes well with this food?
この料理によく合うワインは何ですか。

色や味などが「合う」というときは go with を使います。
Which wine goes best with oysters? - カキに一番よく合うワインはどれですか。

飲み物を注文する-4

アルコールが飲めなければソフトドリンクや水でも構いませんが、通常は水も有料です。

Can I have a bottle of mineral water?
ミネラルウォーターを下さい。

このように注文すると、次のように聞かれます。
Sparking or regular? / Carbonated or still? - 炭酸入りと炭酸なしのどちらになさいますか。

Still water, please.
炭酸なしのお水をお願いします。

料理の注文を待ってもらう

メニューを渡されてしばらくすると、テーブルの担当者が声をかけてくれます。
May I take your order? - ご注文を伺ってもよろしいですか。
Are you ready to order? - ご注文はお決まりですか。

もう少し考えたいときは次のように言いましょう。

I think we need a few more minutes.
もう少し時間をいただけますか。

a few more minutes の代わりに some more time や a little more time などを使ってもOKです。
Could you give us a little more time?

こちらから注文の意思を伝えるには次のように言います。

May I order, please?
注文をお願いします。

おすすめを尋ねる-1

メニュー選びに困ったら、思い切って担当のウェイターに聞いてみましょう。

What would you recommend?
おすすめ料理は何ですか。

would の代わりに do でもOKです。

おすすめを尋ねる-2

What's today's special?
今日のおすすめは何ですか。

いわゆる「今日のおすすめ」は today's special の他に the special of the day や the daily special といった言い方もあります。

おすすめを尋ねる-3

What's your specialty?
このお店の自慢料理は何ですか。

specialty は speciality とつづることもあります。
What's the speciality of the house?

ちなみに、specialty [speciality] はある地域の名物料理について使うこともできます。
What's the local specialty? - この土地の名物料理は何ですか。

次へ続く

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